La ricetta Risotto robiola e granella di nocciole… è un piatto tipico della cucina italiana, nato in Piemonte, regione nota per la sua produzione di formaggi e almond. Questo piatto è ideale per le occasioni speciali, come le feste dei prossimi di parenti o gli pranzi estivi all’aperto. Il risotto, unite all’aroma del formaggio robiola e al sapore dolce delle nocciole, crea un abbinamento unico e delizioso.
- Scegliere il miglior brodo vegetale e portarlo a ebollizione.
- Mettere 1 dado d’olio d’oliva extra-vergine in una grande padella e fondere lo stesso a fuoco medio.
- Agiungere 1 tazza di riso carnaroli e cuocere per 1-2 minuti, finché il riso non è leggermente imburrato.
- Mettere 1/2 tazza di brodo vegetale e cuocere, mescolando continuamente, finché il brodo non è stato assorbito.
- Ritornare a fare lo stesso passaggio, aggiungendo il brodo in modo graduale, finché il riso è cotto al dente.
- Unire 2 cucchiai di formaggio robiola e 1 cucchiaio di granella di nocciole, mescolando bene.
- Conclude il piatto con 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato e un po’ di pepe.
- Bere un bicchiere di vino bianco per accompagnarne il gusto.
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