La ricetta Risotto: ricette per l’autunno è una delle più amate della stagione autunnale. Il piatto ha origine italiana e in particolare nella regione del Nord Italia, dove il riso è un ingrediente fondamentale. Il sapore tipico del risotto è dato dalla combinazione del brodo vegetale, del formaggio grana e del vino bianco, che lo rende un piatto caldo e confortante, solitamente gustato durante le serate fresche dell’autunno.
- Inizia preparando il brodo vegetale e lascialo a disposizione durante la cottura.
- Tosta il riso carnaroli in una padella con del burro fino a quando non diventa leggermente dorato.
- Scola il riso e sfuma con il vino bianco, mescolando bene fino a quando il liquido non è stato completamente assorbito.
- Aggiungi il brodo vegetale, un po’ alla volta, mescolando costantemente e lasciando che ogni aggiunta sia assorbita prima di procedere.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il formaggio grana grattugiato e mescola bene.
- Aggiusta di sale e servi subito.
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