La ricetta Risotto primavera
Il piatto italiano più emblematico, rappresenta la cucina italiana in tutta la sua semplicità e delicatezza. Il Risotto primavera è una vera e propria expressione dei sapori della stagione, con ingredienti ricchi e freschi che evocano il calore e la luce del Sole. Questo classico piatto viene solitamente gustato in primavera e in estate, quando la natura si risveglia e gli orti sono pieni di fiorellini e verdure diverse.
Il piatto italiano più emblematico, rappresenta la cucina italiana in tutta la sua semplicità e delicatezza. Il Risotto primavera è una vera e propria expressione dei sapori della stagione, con ingredienti ricchi e freschi che evocano il calore e la luce del Sole. Questo classico piatto viene solitamente gustato in primavera e in estate, quando la natura si risveglia e gli orti sono pieni di fiorellini e verdure diverse.
- Inizia scaldando il brodo vegetale in un grande recipiente, poi versa un cucchiaio di olio d’oliva in un padella grande e soffriggi i cipollotti e i fagiolini, spezzettati, per alcuni minuti.
- Poi unisci il riso e il pepe e cuoci per un paio di minuti, finché il riso non inizia a prendere il colore d’oro.
- Aggiungi i pomodori, i piselli, le zucchine e le patate, affollandone il piatto e prosegui la cottura finché il riso non è morbido e l’acqua è stata assorbita.
- Ultimamente, aggiungi le fave e il brodo vegetale rimasto, mescolando bene e continuando la cottura fino a quando il riso è cremoso e delizioso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
