La ricetta Risotto piselli e curcuma senza lattosio è una vera e propria scoperta per chi ama i sapori esotici e non può assolutamente mancare di lattosio. Il Risotto piselli e curcuma senza lattosio rappresenta un piatto unico, che ci riporta alla memoria delle sere estive passate in giardino. Infatti questa ricetta, con il suo aroma intenso di curcuma, non potrebbe non farci pensare a un viaggio nel cuore dell’India. Con questo piatto ci si può avvicinare alla cultura culinaria indiana, sperimentando i diversi sapori. Si può gustare questo piatto sia in inverno che in estate, grazie alla sua preparazione semplice e veloce.
- Inizia tostante l’olio d’oliva extra-vergine in un pentolino e una volta che è caldo cuoci la cipolla fino a quando raggiungerà il colore dorato.
- Poi aggiungi il concentrato di pomodoro e continua la cottura.
- Contemporaneamente in un’altra pentola tosta il riso, alternandolo ad acqua, e una volta che il riso avrà raggiunto la consistenza giusta aggiungi la curcuma.
- Bagi i piselli con acqua salata e portali a bollore, una volta che saranno cotti li aggiungi al riso, mescolando bene ogni cosa.
- Infine, aggiungi i legumi e continua la cottura.
- Il piatto è pronto per essere assaporato!
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