Ingredienti per Risotto pere e gorgonzola
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio gorgonzola
- formaggio grana
- pere
- riso arborio
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto pere e gorgonzola
La ricetta Risotto pere e gorgonzola ha origini settentrionali, dove la tradizione culinaria si sposa con la ricco e saporito. Questo piatto è noto per i suoi sapori decisi e contrastanti, che si riscontrano principalmente nel contrasto tra la cremosità del Risotto e la freschezza della pera. Solitamente questo piatto viene gustato in compagnia di amici e familiari**, come piatto principale o come portata speciale per occasioni importanti.
- Togli il brodo vegetale e lascialo cuocere a bassa temperatura.
- In un tegame, sciogli il burro e soffriggi finché non diventa dorato.
- Aggiungi la cipolla e cuoci finché non diventa tenera.
- Versa il vino bianco e lascialo evaporare.
- Aggiungi il riso Arborio e cuoci finché non sia ben amalgamato.
- Versa il brodo vegetale caldo e cuoci finché non si presenterà cremoso.
- Aggiungi il formaggio Gorgonzola e il formaggio Grana e mescola finché non siano ben amalgamati.
- Taglia le pere a dadini e aggiungi al Risotto.
- Sale a gusto.
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