La ricetta RISOTTO N.1 direi proprio il numero uno! è un vero e proprio capolavoro culinaria. Originaria del Nord Italia, questa ricetta è caratterizzata da sapori intensi e delicati, che si fondono in un’unica armonia di gusto. È un piatto che si gusta solitamente in occasione di ricorrenze speciali, come matrimoni e anniversary, dove la sua eleganza e raffinatezza sono apprezzate al massimo.
- Tostare i pistacchi in una padella antiaderente finché non siano dorati.
- Sbucciare le mele e tritarle in piccoli pezzi.
- In una grande padella, soffriggere lo scalogno e la cannella in olio d’oliva finché non siano morbidi.
- Aggiungere i dadi e cuocere finché non siano dissolti.
- Aggiungere il riso e farlo tostare finché non sia ben dorato.
- Versare il vino rosso e cuocere finché non sia completamente evaporato.
- Aggiungere la ricotta salata e il tartufo, mescolando bene.
- Servire il risotto caldo, guarnito con mele e pistacchi.
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