Ingredienti per Risotto misto mare
- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cozze
- dadi
- formaggio grana
- gamberetti
- olio
- peperoncino
- riso arborio
- sedano
- totani
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto misto mare
La ricetta Risotto misto mare è un piatto tipico della cucina mediterranea, che unisce i sapori freschi del mare con la cremosità del riso. Originario delle regioni costiere, questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni calde, quando i prodotti del mare sono più freschi e abbondanti. Il piatto è noto per la sua capacità di combinare sapori e texture diverse, creando un’esperienza gastronomica unica.
- Pulisci e prepara gli ingredienti, tritando finemente l’aglio, il sedano e le carote.
- Soffriggi l’aglio, il sedano e le carote in olio e burro, aggiungendo il peperoncino per dare un tocco di piccante.
- Aggiungi il riso arborio e tosta per alcuni minuti, poi sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi il brodo vegetale e il brodo, un po’ alla volta, mescolando costantemente per evitare che il riso si attacchi.
- Intanto, pulisci e prepara le cozze, i gamberetti e i totani, aggiungendoli al riso quando è quasi cotto.
- Mescola bene e aggiungi il formaggio grana e i dadi per insaporire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
