Ingredienti per Risotto mele e speck in granella di pistacchi
- granella di pistacchi
- mele
- olio
- pistacchi
- riso
- scalogno
- speck
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto mele e speck in granella di pistacchi
La ricetta Risotto mele e speck in granella di pistacchi è un piatto autunnale tipico della tradizione nord-italiana, dove gli ingredienti locali come le mele e lo speck si uniscono alla granella di pistacchi per creare un sapore unico e avvolgente. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate fredde d’autunno, accompagnato da un buon vino rosso che esalta i sapori decisi degli ingredienti.
Per preparare questo Risotto mele e speck in granella di pistacchi, segui i seguenti passaggi:
- Trita lo scalogno e soffriggilo in olio caldo per alcuni minuti, fino a quando non sarà morbido e dorato.
- Aggiungi il riso e tosta per 1-2 minuti, fino a quando non sarà lucido e leggermente dorato.
- Versa il vino e lascia cuocere fino a quando non sarà completamente assorbito.
- Aggiungi le mele tagliate a cubetti e lo speck a pezzi, e lascia cuocere per 2-3 minuti, fino a quando le mele non saranno morbide.
- Metti da parte e aggiungi la granella di pistacchi al Risotto mescolando bene.
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