La ricetta RISOTTO MANTECATO CON GORGONZOLA E NOCI è un piatto creolo e saporito, ideale per giornate fredde invernali. La delicatezza del riso si sposa con il gusto deciso del gorgonzola e la croccantezza delle noci, creando un’armonia di sapori e consistenze unica. Solitamente è gustata come piatto principale, accompagnato da una semplice insalata o una portata di verdure.
- Iniziate sciogliendo il burro in un tegame a fuoco basso e soffriggetevi la cipolla tritata finché non sia morbida e leggermente caramellata.
- aggiungete il riso e tostatelo per alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Versate il vino e lasciatelo evaporare completamente, quindi aggiungete poco alla volta la panna da cucina, sempre mescolando.
- Quando il riso è cotto, incorporate il mascarpone e il gorgonzola, mescolando finché non siano completamente sciolti.
- Aggiungete le noci tritate e mescolate ancora una volta.
- Servite il RISOTTO MANTECATO CON GORGONZOLA E NOCI caldo, decorato con noci tritate e gorgonzola in pezzi.
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