Risotto kosher radicchio, salsiccia e vino rosso, senza formaggio

Per realizzare la ricetta Risotto kosher radicchio, salsiccia e vino rosso, senza formaggio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

RISOTTO KOSHER RADICCHIO, SALSICCIA E VINO ROSSO, SENZA FORMAGGIO

Ingredienti per Risotto kosher radicchio, salsiccia e vino rosso, senza formaggio

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto kosher radicchio, salsiccia e vino rosso, senza formaggio

La ricetta RISOTTO KOSHER RADICCHIO, SALSICCIA E VINO ROSSO, SENZA FORMAGGIO è un’ottima opzione per chi non consumo formaggio, ma ancora vuole godere degli squisiti sapori di un classico risotto italiano.

Provenienti dall’Emilia-Romagna questa ricetta innovativa senza il formaggio si ottiene immergendo nel brodo e nel vino rosso un risotto cremoso farcito di radicchio cotto nelle salsicce. Spesso viene servito ai pranzi in famiglia o per gusti gourmet.

Per realizzare questo delicato piatto occorrono:

  • Il riso carnaroli, facendo attenzione a non scaldarlo con il brodo, inizia a fare ammollo nel vino rosso per poi cuocerlo a fuoco lento.
  • Stempla le salsicce dalla carne e griglia poi fagocita le salsicce con la cipolla in olio e margarina.
  • Togli l’olio di strutto dal radicchio e aggiungi sale, succhiata le foglie, per valorizzarne il gusto.
  • Immergi la combinazione di salsiccia cotta e radicchio nel suo brodo.
  • Unisci la verdura cotta al vino e al riso precedentemente cotto, sino a quando non raggiunge una consistenza cremosa.
  • Lascia raffreddare il piatto e decora con le noci per infine servire.
  • Più di un cucchiaio di brodo e il pepe saranno i migliori sapori per valorizzare il gusto del piatto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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