La ricetta Risotto in bianco è un classico della cucina italiana, originario della regione del Nord, dove la semplicità e l’eleganza dei ingredienti sono esaltati in un piatto delicato e raffinato. Questo risotto è caratterizzato da sapori sobri e aromatici, che si sposano perfettamente con gli ingredienti freschi e dialta qualità. Solitamente, viene gustato come piatto primo in occasioni speciali o in serate conviviali.
- Togli il riso carnaroli dalla confezione e lavalo con acqua fresca per eliminare l’amido in eccesso.
- In una pentola capiente, scalda il vino bianco su fuoco medio.
- Aggiungi il riso e cuocilo per alcuni minuti, fino a quando non sarà ben tostato.
- Abbassa la fiamma e aggiungi gradualmente il vino, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Quando il riso sarà cotto, aggiungi il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
- Mescola bene e servi il Risotto in bianco caldo, decorato con foglie di prezzemolo fresco.
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