La ricetta RISOTTO GAMBERI E ZUCCHINE è un piatto caratteristico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo risotto è conosciuto per i suoi sapori freschi e leggeri, con una combinazione di crostacei e verdure che lo rendono unico e delicato. È un piatto ideale per le serate estive, quando si desidera un cibo leggero ma saporito.
La ricetta si basa su una combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità, come i gamberi, le zucchine e i piselli, uniti al riso Carnaroli cremoso e al brodo vegetale.
- Scegli i gamberi più freschi e lavali bene;
- In un tegame, sciogli il burro e soffriggi la cipolla finché non è dorata;
- Aggiungi le zucchine e i piselli e cuoci per 5 minuti;
- Versa il riso e tosta per 1-2 minuti;
- Aggiungi il brodo vegetale caldo e cuoci finché il riso non è al dente;
- Unisci i gamberi e cuoci per altri 2-3 minuti;
- Condisci con olio, sale e parmigiano;
- Servi e gusta!
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