Ingredienti per Risotto funghi e salsiccia
- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- cipolla
- funghi
- funghi porcini
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe nero
- pioppini
- prezzemolo tritato
- riso
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto funghi e salsiccia
La ricetta Risotto FUNGHI e SALSICCIA è una creazione adatta per riguardare la tavola con un inconfondibile mix di sapori intensi e voluttuosi, ideale per un pasto caldo e confortante. Originaria dall’Italia, questo piatto si distingue per la sua ricchezza di sapori, grazie alla combinazione di funghi fini e della salsiccia. È solitamente gustato in occasione di cene informali, dove il gusto e la comodità sono prioritari.
- Soffriggete la cipolla e la carne macinata nell’olio d’oliva extra-vergine finché non saranno dorati.
- Aggiungete i pezzi di salsiccia e fateli rosolare. Quando saranno pronti, aggiungete i funghi, i pioppini e i funghi porcini precedentemente puliti e lavati.
- Aggiungete il riso carnaroli e mescolate fino a farlo leggermente tostarlo (rossitura).
- Versate il vino bianco e lasciatelo evaporare a fuoco alto.
- Unite il brodo vegetale bollente a boccette, a boccette, mescolando costantemente finché il riso non è al dente.
- Aggiungete burro, parmigiano grattugiato e pepe nero alla fine, mescolando bene per impastare il risotto.
- Insaporite con un pizzico di sale se necessario e condite con prezzemolo tritato.
- Serve subito, guarnito con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato a piacere.
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