La ricetta RISOTTO FRAGOLE, CHAMPAGNE E….. è un piatto originario della Francia, dove le fragole sono protagoniste assolute. I sapori tipici di questo piatto sono il lieve retrogusto del risotto e la freschezza delle fragole, unite all’effervescenza dello champagne. Solitamente, questo piatto** viene gustato in occasioni speciali, come matrimoni o feste di compleanno.
- Togli i dadi dal frigorifero e lasciali a temperatura ambiente.
- Scegli le fragole più fresche e più grandi, lavale delicatamente e asciugale con un panno.
- In un tegame, scalda il riso con un filo d’olio, aggiungi lo scalogno tritato e cuoci finché NON è troppo dorato.
- Aggiungi lo champagne, mescolando bene e lasciando cuocere finché il vino è completamente assorbito.
- Aggiungi le fragole, mescolando delicatamente e lasciando cuocere per 2-3 minuti.
- Servi subito, guarnendo con delle fragole fresche.
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