Ingredienti per Risotto e lenticchie
- brodo vegetale
- burro
- formaggio grana
- lenticchie
- olio
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto e lenticchie
La ricetta Risotto e lenticchie ha origini italiane e rappresenta un piatto tipico della tradizione culinaria del Nord Italia. Questo delizioso primo piatto è caratterizzato da sapori delicati e sottili, con l’unione di ingredienti semplici e genuini che danno vita a un sapore ricco e appagante. Solitamente gustato in occasioni informali e ricorrenze familiari, il Risotto e lenticchie è un piatto ideale per coloro che amano la cucina tradizionale e genuina.
- Tostare il riso Carnaroli in una padella con l’olio e il burro finché non risulti dorato.
- Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare completamente.
- Aggiungere il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente e lasciando assorbire il liquido.
- Quando il riso è cotto, aggiungere le lenticchie cotte e il formaggio grana, mescolando bene.
- Regolare di sale e servire caldo.
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