Risotto cremoso con zucca, castagne e profumo di rosmarino

La ricetta Risotto cremoso con zucca, castagne e profumo di rosmarino è un piatto autunnale che ci riporta alle atmosfere calde e accoglienti delle giornate d’autunno. Nato nella cucina tradizionale italiana, questo risotto è un omaggio ai sapori e ai profumi del territorio, racchiusi in un’unica ricetta.

La zucca dolce e morbida si sposa alla perfezione con le castagne tostate, donando al risotto una consistenza cremosa e un aroma deciso. Il profumo di rosmarino, infine, aggiunge un tocco di freschezza e leggerezza al piatto, rendendolo ideale per essere gustato durante una sera autunnale in compagnia di amici e familiari.

Per preparare questo delizioso piatto, occorre innanzitutto tostare le castagne e Lessare la zucca finché non diventa morbida e tenera. Nel frattempo, si cuoce il riso in un brodo aromatico, aggiungendo gradualmente il vino bianco e il latte. Una volta cotto, si aggiunge il composto di zucca e castagne e si termina con un filo d’olio e un pizzico di sale.

• Tostare le castagne in forno finché non sono croccanti
• Lessare la zucca finché non diventa morbida e tenera
• Cuocere il riso in un brodo aromatico con vino bianco e latte
• Aggiungere il composto di zucca e castagne al riso cotto

Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa e scopri come preparare questo delizioso risotto cremoso con zucca, castagne e profumo di rosmarino.