La ricetta Risotto cremoso agli spinaci nasce da un giusto equilibrio di sapori e tecniche culinarie. Questo piatto è un ottimo esempio di come il riso possa essere utilizzato come base per creare piatti delicati e cremosi.
La preparazione è rapida e facile, iniziando dalla casseruola in cui cuoceremo tutto il nostro piatto. In due bicchieri d’acqua, con un dado vegetale ai funghi porcini, portiamo ad ebollizione l’acqua e aggiungiamo gli spinaci surgelati. Dopo ciò, aggiungiamo il riso e saliamo il tutto.
- Inseriamo i cubetti di spinaci surgelati e il dado vegetale ai funghi porcini in due bicchieri d’acqua.
- Portiamo ad ebollizione l’acqua e aggiungiamo il riso.
- Saliamo il tutto e cuociamo il riso fino a quando l’acqua non si asciuga.
- Aggiungiamo il burro e la sottiletta e cuociamo per altri 2-3 minuti.
- Ricuperiamo il riso con una spatola e lo serviamo in un piatto.
- Spolveriamo con ricotta salata e formaggio grattugiato, adatto per un contraste dolce del riso.
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