La ricetta Risotto con verza salsiccia e semi di Chia
Questo classico piatto italiano è un’estrema espressione di armonia tra sapori e consistenze. Il risotto, fatto con gli ingredienti più semplici e di alta qualità, si sposa perfettamente con la verza, la salsiccia piccante e i semi di chia, rendendo il tutto unicum e unico. È un ricetta che viene spesso servita in occasione di speciali eventi e occasioni, ma anche come secondo piatto quotidiano per una settimana ricca di feste e occasioni.
- Portate a bollore il brodo vegetale e il brodo normale in due pentole separate.
- In una grande padella, fate scaldare l’olio d’oliva extra-vergine con la cipolla tritata, fino a quando non sarà dorata e fragrante.
- Aggiungete la verza a strisce e la lasciate cuocere per circa 5 minuti, finché non sarà morbida e sgombra dalle bucce.
- Aggiungete le salsicce a dadi e eliminate il grasso superstite. Lasciatele cuocere per circa 5 minuti, finché non saranno imbaurate e croccanti.
- Raccogliete il riso e il burro in una grande ciotola e lentamente aggiungete il brodo caldo, mescolando con la ciotola per evitare che il riso si attacchi al fondo.
- Ancora una volta aggiungete la verza e le salsicce, mescolando bene per amalgamare i gusti.
- Aggiungete i semi di chia e il formaggio grattugiato e mantechiate per altri 2-3 minuti, finché non è pronto e cremoso.
- Servite il Risotto con verza salsiccia e semi di Chia nel momento più opportuno, accompagnandolo con una degustazione di vini e birre.
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