La ricetta Risotto con verza è un classico piatto italiano che nasce nella regione del Veneto, dove la verza è una verdura amatissima. Questo piatto è caratterizzato da un sapore rustico e genuino, con la verza che si fonde con il riso in un abbraccio caldo e comfortante. Il Risotto con verza è spesso servito in occasione di feste e ricorrenze invernali, quando la verza è fresca e disponibile.
In questo Risotto con verza, il cavolo verza è il protagonista assoluto, abbinato a un riso cremoso e saporito.
Per preparare questo piatto, occorrono i seguenti ingredienti: aglio, brodo vegetale, cavolo verza, formaggio grattugiato, panna da cucina, pepe, riso, sale.
Iniziamo sbucciando e tritando l’aglio, che poi soffriamo in una pentola con un poco di olio. Aggiungiamo il riso e tostiamo per alcuni minuti, fino a quando non è ben dorato.
- Aggiungiamo il cavolo verza tagliato a pezzi e soffriamo per alcuni minuti, fino a quando non è tenero.
- Versiamo il brodo vegetale caldo a poco a poco, mescolando continuamente, fino a quando il riso non è cotto.
- Aggiungiamo la panna da cucina e il formaggio grattugiato, mescolando bene.
- Insaporiamo con sale e pepe, secondo il gusto.
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