La ricetta Risotto con Tacchino e Cavolo Cappuccio Verde è una delle mie preferite, e ti la consiglio di provarla al più presto. Sai che il cavolo cappuccio verde è tra le verdure più nutrienti e importanti? È perfetto per un piatto completo e variegato. Il tacchino aggiunge un tocco di savore e di integrazione proteica. Questa ricetta è una combinazione win-win-win!
- Inizia a cuocere il riso integrale come indicato sulla confezione, lasciandolo un po’ più morbido.
- Prendi il cavolo cappuccio verde e praticare dei tagli orizzontali a distanza di circa 1 cm, poi gli stessi in verticale, ottenendo pezzi abbastanza piccoli.
- Passa il cavolo nella padella, aggiungi 1 bicchiere di mosto di vino bianco e un goccio di salsa di soia. Lascia cuocere a fiamma medio-bassa per tutto il tempo in cui cuocerà il riso, aggiungendo man a mano un po’ d’acqua se occorre.
- Quando il riso è quasi cotto, prendi le fette di tacchino e tagliali a tocchetti. Aggiungile al cavolo e continua a cuocere insieme.
- Versa il riso cotto nella padella con i altri ingredienti, aggiungi un pizzico di pepe e assaggia prima di regolare il sale.
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