La ricetta Risotto con salsiccia secca propone un primo piatto semplice ma ricco di sapore. Il condimento agrodolce della salsiccia secca si sposa perfettamente con il riso, creando un mix intenso e gradevole. Il tocco finale di passata di pomodoro conferisce al piatto un sapore ancora più completo.
- Prepara il brodo vegetale caldo. Aggiungi un filo di olio in una pentola e rosola la salsiccia secca tagliata a fettine. Non dimenticare di far sciogliere il grasso.
- Unisci la passata di pomodoro ai dadini di salsiccia, lascia insaporire e poi aggiungi un mezzo bicchiere d’acqua o un po’ di brodo
- Aggiungi il riso alla pentola e begina a cuocerlo, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo del brodo caldo all’occorrenza.
- Assicurati di regolare di sale a piacere durante la cottura.
- Quando il riso sarà cotto al dente, impiatta il risotto e guarniscilo con un pizzico di formaggio grattugiato, se lo desideri.
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