La ricetta Risotto con radicchio, brie e noci è un piatto tipico della tradizione gastronomica francese, ma consigliato per tutta l’Europa per la sua semplicità e varietà di sapori. Quando si tratta di pranzi o cene informali, questo piatto è il più adatto, grazie ai sapori profumati del formaggio brie e del radicchio, accompagnati dall’efficacia delle noci. Questo piatto è un true gem di comfort food, perfetto per il giorni di pioggia o la sera con amici.
- Fai bollire l’acqua per il riso e cuoci il riso per 20 minuti, o fino a quando non è al dente. Scola l’acqua e falla riposare.
- Pesala e sbosse il radicchio, disponilo su un vassoio e taglialo a pezzi medii.
- Fai fondere il brienell’olio e sbucciato i pezzi di radicchio.
- Aggiungi le noci tritate e sale e pepe q.b. Mescla il tutto e riposa il risotto.
- Unisci il ragù con il riso e cuoci per circa 5 minuti.
- Assaggia e correggi il sale e il pepe se necessario.
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