Risotto con pollo e carote al curry

Per realizzare la ricetta Risotto con pollo e carote al curry nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto con pollo e carote al curry

Ingredienti per Risotto con pollo e carote al curry

carotecipollacurryolioparmigianopetto di polloriso carnarolisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto con pollo e carote al curry

La ricetta Risotto con pollo e carote al curry è un primo saporito e ricco, perfetto per chi desidera un pasto unico e sostanzioso. L’abbinamento della carne tenera del pollo con le carote dolci e l’aroma deciso del curry crea un equilibrio di sapori unico. Questo piatto si sposa bene con una spolverata di parmigiano grattugiato, che aggiunge cremosità, e si gusta tradizionalmente caldo, per evidenziare i profumi delle spezie. Idealmente servito come piatto unico, è versatile e adatto per un pranzo informale o un cenone raffinato.

  • Tagliare la cipolla a dadini e la carota a tocchetti.
  • In una pentola con olio extravergine d’oliva, soffriggere la cipolla a fiamma bassa, aggiungendo poi le carote.
  • Unire il petto di pollo a tocchetti, farli rosolare, quindi aggiungere acqua calda, dado vegetale e curry.
  • Salare, tostare il riso carnaroli per un minuto, mescolando continuamente.
  • Sciogliere gradualmente il riso aggiungendo acqua tiepida a cucchiaiate, mantenendo il fuoco basso e mescolando spesso.
  • A cottura quasi completa, aggiustare con sale, curry e parmigiano grattugiato; mantecare e lasciare riposare.

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