La ricetta RISOTTO CON POLLO ALLA BIRRA presenta una combinazione di sapori decisi e profumato che nasce dalla tradizione culinaria italiana. La presenza della birra conferisce al riso un gusto particolare, mentre il pollo fornisce una consistenza morbida e saporita. Questo piatto si gusta spesso in occasione di pranzi conviviali o cene informali, in autunno o inverno.
- Scalda il burro in un pentolino e aggiungi lo scalogno tritato finemente. Fai soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungi il riso carnaroli e tosta leggermente.
- Incorpora il vino bianco e lascia evaporare.
- Versa gradualmente il brodo caldo e lascia che il riso assorba il liquido, mescolando continuamente.
- Dopo circa 15 minuti, aggiungi il pollo precedentemente cotto e tagliato a pezzi.
- Mescola delicatamente il pollo con il risotto, aggiungendo un po’ di brodo se necessario.
- Incorpora la birra e continua la cottura per altri 5 minuti.
- Condite con sale e pepe.
- Prima di servire, aggiungi qualche noce tritata grossolanamente e una spolverata di scorza di limone.
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