Ingredienti per Risotto con pollo al curry e curcuma
- brodo granulare
- curcuma
- curry
- olio
- pepe
- pollo
- riso
- rosmarino
- sale
- scalogno
- vino
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto con pollo al curry e curcuma
La ricetta Risotto con pollo al curry e curcuma è un classico della cucina asiatica, originario del Tajikistan. Questo piatto unisce il gusto intenso e caldo del curry e della curcuma con il morbido e cremoso del risotto, creando un’esperienza gastronomica unica. La ricetta è ideale per un pranzo o una sera invernale, quando si desidera un comfort food che sazia e riscalda il cuore.
La preparazione è semplice e veloce, e richiede solo un pò di attenzione e dedizione. Ecco i passaggi da seguire:
- Selezionare un cucchiaio di olio in una padella e scioglierlo a fuoco moderato.
- Inserire lo scalogno tritato e cuocere fino a quando non è dorato.
- Aggiungere il pollo disossato e cuocere fino a quando non è ben cotto.
- Aggiungere il vino e il brodo granulare e portare a ebollizione.
- Aggiungere il riso e cuocere per circa 20 minuti, mescolando continuamente.
- Assaggiare e regolare di sale, pepe e curry in base al gusto.
- Inserire il curcuma e il rosmarino e mescolare bene.
- Servire caldo, guarnito con pecorino fresco e rosmarino tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
