Ingredienti per Risotto con piselli, salsiccia e zafferano
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- olio
- piselli
- riso
- sale
- vino bianco
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto con piselli, salsiccia e zafferano
- Sciogli il burro in un tegame e soffriggi la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il riso e tosta i chicchi per alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Versa il vino bianco e lascia che evapori, quindi aggiungi un po’ di brodo vegetale caldo e mescola fino a quando il liquido non viene assorbito.
- Ripeti il processo di aggiunta del brodo, mescolando costantemente, fino a quando il riso non è cotto.
- Nel frattempo, cuoci la salsiccia in un’altra padella con un po’ di olio e aggiungi i piselli quando la salsiccia è pronta.
- Una volta che il riso è cotto, aggiungi la salsiccia e i piselli, quindi mescola bene e aggiungi lo zafferano per dare il tocco finale.
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