Risotto con piselli e menta

La ricetta Risotto con piselli e menta è un classico della tradizione culinaria italiana. Questo piatto esprime in modo perfetto la relazione tra l’Italia settentrionale e la sua gastronomia, con sapori freschi e leggeri di menta, insieme ai classici ingredienti robiola e grana. Si tratta di un piatto ideale per essere gustato durante gli eventi mondani o per delle cene raffinate in famiglia, specialmente in primavera.

Per iniziare a lavorare al Risotto con piselli e menta occorre seguire queste fasi principali per creare questo piatto delizioso.

• Sbuccia la cipolla e affetta la menta, dopodiché utilizzala a piacere, in questo caso li divideremo in due elementi separati da utilizzare nelle fasi successive.
• Riscalda nella padella l’olio e aggiungi la cipolla, una volta che si sarà presa un po’ di colore aggiungi la classe sostanza principale: i piselli.
• Intanto versa acqua bollente sul riso Arborio, ognunque non dimenticare di aggiungere ciò che manca per completare il risotto.
• Ai pazienti appassionati cuochi si consiglia di saltare i piselli in padella e poi aggiungere l’elemento della cipolla prima descritta.
• Aiuta al perfezionamento il gusto aggiungendo sale, da utilizzare appena necessario per il nostro piatto.
• Infine, unguola a piacere in risotto con il robiola e il Grana, insieme a quelle risorse che verranno scelte di sicuro per spegnere finalmente ma per tempo tutta la fine della ricetta.
• Per ultima prepara l’arrivo con un compagno, il pesce su un piatto a fianco, ma si può decidere dell’aggiunta del cotto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.