Risotto con peperoni e tonno

Per realizzare la ricetta Risotto con peperoni e tonno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto con peperoni e tonno

Ingredienti per Risotto con peperoni e tonno

acciughealicibasilicobrodocipollaoliopeperoniprezzemoloriso carnarolisaletonno

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto con peperoni e tonno

La ricetta Risotto con peperoni e tonno

Questo delizioso piatto è una versione mediterranea del classico risotto italiano. L’augusta presenza dei peperoni arrostiti e del tonno fresco dona un tocco di squisitezza al sapore, rendendolo ideale per ogni momento, dal pranzo domenicale alla cena con amici.

Preparazione

  • Monda i peperoni e sbucciali, tagliandoli a pezzi.
  • Soffriggi la cipolla tritata in olio, fino a quando non è dorata.
  • Aggiungi le alici e le acciughe, tritate, e lascia cuocere per un paio di minuti.
  • Aggiungi il riso carnaroli e cuoci per un paio di minuti, finché il riso non sia ben impregnato dell’olio e dei sapori.
  • Pugi il brodo di fontana, unendolo gradualmente ai vari passaggi, e procedere con la cottura del riso.
  • Aggiungi il tonno fresco e le foglie di basilico e prezzemolo tritate.
  • Sale e pepa per gusto.

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