Risotto con pancetta e scamorza

Per realizzare la ricetta Risotto con pancetta e scamorza nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto con pancetta e scamorza

Ingredienti per Risotto con pancetta e scamorza

brodo vegetaleoliopancettapeperiso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto con pancetta e scamorza

La ricetta Risotto con pancetta e scamorza è un classico dell’Italia settentrionale, in particolare del Veneto. Questo piatto unisce sapori decisi, come la pancetta, a elementi più delicati, come il riso. Solitamente, viene gustato come ricetta principale, nel corso di una serata invernale, accompagnato da un buon vino.

  • Prendi una pentola e scalda l’olio a fuoco basso.
  • Metti la pancetta a pezzi piccoli e soffriggila fino a quando non diventa croccante.
  • Aggiungi il riso e fallo tostare per 2-3 minuti.
  • Versa il brodo vegetale caldo, poco alla volta, mescolando di frequente.
  • Quando il riso è cotto, aggiungi il pepe e mescola bene.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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