La ricetta Risotto con mirtilli e funghi porcini è un piatto delizioso che unisce i sapori intensi dei funghi porcini con la dolcezza dei mirtilli. Questo risotto è ideale per le serate autunnali, quando si desidera un piatto rassicurante e saporito. La combinazione di funghi e mirtilli crea un’armonia di sapori unici che renderà questo Risotto con mirtilli e funghi porcini un vero e proprio piacere per il palato.
- Iniziate mondando e tritando lo scalogno e l’aglio, poi fate soffriggere il tutto in olio e burro fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungete il riso e tostate i chicchi per un paio di minuti, poi sfumate con il vino e fate evaporare.
- A questo punto aggiungete il brodo caldo, poco alla volta, mescolando costantemente fino a quando il riso non sarà cotto.
- Una volta cotto il riso, aggiungete i funghi porcini, precedentemente puliti e tagliati, e fate cuocere per un paio di minuti.
- Infine, aggiungete i mirtilli freschi e un pizzico di sale e pepe, mescolate bene e servite.
- Per dare un tocco ancora più unico al Risotto con mirtilli e funghi porcini, aggiungete un goccio di liquore e aromi, come ultimo tocco finale.
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