La ricetta Risotto con le cozze: ricetta facile e gustosa è un classico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane e greche. Questo piatto delizioso rappresenta la sintesi dei sapori tipici del mare, con le cozze fresche che donano un sapore intenso e salino al risotto cremoso. Solitamente gustato in occasioni speciali o in ristoranti di pesce, questo risotto è facilmente replicabile a casa e pronto a conquistare il tuo palato.
- Pulisci le cozze fresche e lasciale aprire in una padella con un po’ di vino bianco.
- Aggiungi il riso alla padella e fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando non sarà dorato.
- Versa il vino bianco nella padella, un po’ alla volta, mescolando continuamente.
- Aggiungi poco alla volta il brodo caldo, sempre mescolando e cuocendo fino a quando il riso non sarà cotto.
- Unisci le cozze aperte al risotto e aggiungi un po’ di parmigiano e prezzemolo tritato.
- Servire caldo e gustare!
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