La ricetta Risotto con i broccoli è un piatto tipico della cucina italiana settentrionale, nato come variante del tradizionale risotto alla milanese. Questo risotto si distingue per il suo sapore fresco e leggero, grazie all’aggiunta dei broccoli, che danno un tocco di croccantezza e colore al piatto. Si tratta di un piatto ideale per le cene in famiglia o per le giornate fredde d’inverno, quando c’è bisogno di un cibo confortante e sostanzioso.
Per preparare questo delizioso Risotto con i broccoli, segui questi passaggi:
- Pulisci i broccoli e lessali in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi il riso, tostandolo leggermente.
- Aggiungi i broccoli lessati e il formaggio grattugiato, mescolando bene.
- Aggiungi gradualmente il brodo caldo, mescolando sempre, fino a quando il riso non sarà cotto.
- Aggiungi sale fino e sale grosso a piacere.
- Servi il Risotto con i broccoli caldo, aggiungendo eventualmente altri formaggi o erbe aromatiche.
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