Risotto con gamberoni

Per realizzare la ricetta Risotto con gamberoni nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto con gamberoni
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto con gamberoni

  • burro
  • dadi
  • gamberoni
  • olio
  • passata di pomodoro
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • sugo
  • vino bianco
  • zafferano
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto con gamberoni

La ricetta Risotto con gamberoni

Il Risotto con gamberoni è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, richiamante le atmosfere del Mediterraneo. La risonanza di sapori freschi e succosi si sviluppa nel piatto, rendendolo ideale per un pranzo o una cena estiva. La ricetta, simile a una festa per il palato, si presenta con gamberoni ben puliti, freschi e succosi che, avvolti nel risotto, creano un piatto omaggio al gusto.

  • Iniziare bollendo il riso carnaroli in acqua salata per 10-12 minuti, finché non è al dente. Poi scolatelo e metterlo da parte.
  • In un padellino, sciogliere 2 cucchiai di burro e far tostare gli spicchi di prezzemolo.
  • In una grossa casseruola, soffriggere 2 cucchiai di olio con 2 cucchiai di polpa di pomodoro e 2 cucchiai di passata di pomodoro.
  • Aggiungere i gamberoni, congiunti e sgusciati, e cucinare per 3-4 minuti, girandoli spesso, finché non sono ben rosati.
  • Aggiungere il vino bianco e lasciarlo cuocere per 1 minuto, farlo evaporare parzialmente.
  • Rientrare con l’olio, il burro e il prezzemolo tostato, e mescolare bene.
  • Aggiungere il riso, con l’olio, il burro e il prezzemolo, e cuocere per 2-3 minuti, mescolando costantemente, finché non il riso è umido e cremoso.
  • Aggiungere sale e zucchero, e mescolare bene.
  • Concludere con il zafferano, sciogliendolo con un po’ di acqua calda e aggiungendolo al risotto; mescolare bene.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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