Ingredienti per Risotto con gamberi e pomodorini
- cipolla bianca
- cipolline
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- gamberi sgusciati
- olio
- pepe
- pomodorini
- riso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto con gamberi e pomodorini
La ricetta Risotto con gamberi e pomodorini è un classico della cucina italiana, conosciuto per la sua semplicità e la sua raffinatezza. I sapori delicati del riso si sposano perfettamente con la dolcezza dei pomodorini e la freschezza dei gamberi, creando un piatto versatile, perfetto sia come antipasto che come piatto principale. Si gusta in molti contesti, dalla convivialità della tavola familiare alle serate romantiche.
- Tritare finemente la cipolla bianca e le cipolline.
- In una casseruola capiente, scaldare l’olio e far soffriggere la cipolla bianca con un pizzico di sale.
- Aggiungere il riso e tostalo per qualche minuto, mescolando continuamente.
- Sfumare con un bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare completamente.
- Versare lentamente il brodo vegetale caldo, mescolando sempre e aggiungendolo quando il riso ha assorbito il precedente.
- Dopo circa 15 minuti, aggiungere i gamberi sgusciati e i pomodorini tagliati a metà.
- Cuocere per altri 5 minuti, finché il riso non sarà al dente.
- Terminare con l’erba cipollina tritata finemente e un pizzico di pepe.
- Servire il Risotto con gamberi e pomodorini caldo, guarnito con altre erba cipollina.
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