La ricetta Risotto con gamberi e piselli è un classico piatto italiano che unisce i sapori del mare con quelli della terra. Originario del nord Italia, questo piatto è noto per la sua cremosità e la combinazione di gusti freschi e salati. Solitamente gustato durante le serate estive, il Risotto con gamberi e piselli è un piatto che si presta bene alle occasioni speciali e alle cene con amici.
- Prepara il brodo vegetale e tienilo in caldo per tutta la durata della cottura del risotto.
- Soffriggi lo scalogno e i cipollotti in olio fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungi il riso vialone e tosta per alcuni minuti, poi sfuma con il vino bianco.
- Comincia ad aggiungere il brodo vegetale, mescolando costantemente e aspettando che cada parte sia assorbita prima di aggiungere la successiva.
- Quando il riso è a metà cottura, aggiungi i gamberi e i piselli, e continua a mescolare e aggiungere il brodo.
- Una volta che il riso è cotto, aggiungi il prezzemolo, il timo e il pepe, e mescola bene.
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