Risotto con cannelli e pomodorini

Per realizzare la ricetta Risotto con cannelli e pomodorini nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto con cannelli e pomodorini
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto con cannelli e pomodorini

  • aglio
  • cannellini
  • olio
  • pasta tipo cannolicchi
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto con cannelli e pomodorini

La ricetta Risotto con cannelli e pomodorini è un gustoso piatto della cucina italiana, in particolare della regione Lazio. Il riso carnaroli, cotto a fuoco lento con brodo vegetale, si sposa in modo perfetto con la cremosità dei cannelli e la dolcezza dei pomodorini. Questa ricetta semplice e raffinata è ideale per una cena in famiglia o con gli amici.

  • Puoi iniziare la preparazione del risotto con cannelli e pomodorini lavi i cannellini e sgranandoli.
  • In una pentola capiente, fai soffriggere l’aglio tritato in olio extravergine di oliva.
  • Fai rosolare il riso carnaroli per qualche minuto per ottenere un leggero tocco dorato.
  • Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
  • Aggiungi gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando continuamente.
  • Dopo circa 15 minuti, incorporando i cannellini sott’olio, lascia cuocere per altri 5 minuti.
  • Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo tritato.
  • Condisci con sale e pepe a piacere.

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