La ricetta Risotto con cannelli e pomodorini è un gustoso piatto della cucina italiana, in particolare della regione Lazio. Il riso carnaroli, cotto a fuoco lento con brodo vegetale, si sposa in modo perfetto con la cremosità dei cannelli e la dolcezza dei pomodorini. Questa ricetta semplice e raffinata è ideale per una cena in famiglia o con gli amici.
- Puoi iniziare la preparazione del risotto con cannelli e pomodorini lavi i cannellini e sgranandoli.
- In una pentola capiente, fai soffriggere l’aglio tritato in olio extravergine di oliva.
- Fai rosolare il riso carnaroli per qualche minuto per ottenere un leggero tocco dorato.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Aggiungi gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando continuamente.
- Dopo circa 15 minuti, incorporando i cannellini sott’olio, lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo tritato.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
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