La ricetta Risotto con Bagos e noci
Questo delizioso piatto è un rappresentante autentico della tradizione gastronomica italiana. Il Risotto con Bagos e noci è tipicamente servito in occasione di feste e giornate speciali, come Natale o Capodanno. Il suo sapore è caratterizzato dai sapori freschi e profumati dei Bagos, a cui si unisce la cremosità del formaggio e la leggerezza delle noci.
Preparazione
- Tagliare finemente il sedano e la cipolla, poi soffriggerele in 2 cucchiai di olio in una casseruola.
- Aggiungere le carote e le patate tritate e cuocere per 5-7 minuti, sino a quando non saranno morbide.
- Mettere da parte gli ingredienti e iniziare a cuocere il riso in 2 cucchiai di brodo vegetale caldo.
- Unire gli ingredienti messi da parte ai Bagos, noci, pepe nero e sale, e continuare la cottura del riso.
- Aumentare la portata del brodo e cuocere per altri 15-20 minuti, sino a quando il riso non sarà al dente.
- Togliere dal fuoco e aggiungere 2 cucchiai di aceto di vino bianco e 2 cucchiai di burro.
- Mettere il risotto in una pirozza e cospargere di formaggio grana.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
