La ricetta Risotto con baccalà alla vicentina è un modo gustoso e semplice per riciclare il baccalà, trasformandolo in un piatto ricco e delizioso. Il sapore delicato del baccalà si sposa perfettamente con la cremosità del risotto, creando un abbinamento che conquista l’appetito.
- Soffriggi finemente la cipolla in olio evo.
- Aggiungi il riso carnaroli e tostalo per qualche minuto.
- Della panna da cucina.
- Inizia a cuocere il risotto aggiungendo il brodo vegetale poco alla volta.
- Cuoci il riso a fuoco lento fino al raggiungimento della sua cottura al dente.
- Mescola delicatamente il baccalà alla vicentina al risotto.
- Servi il risotto con un filo d’olio evo e una spolverata di formaggio grattugiato.
- Decora con degli anelli di erba cipollina.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
