La ricetta Risotto con amido dimezzato con trombette della tolleranza è un inno alla creatività in cucina, un connubio di sapori terrosi e profumati. Questo piatto seduce con una delicatezza unica, ideale per pranzi e cene in compagnia.
- Soffriggi finemente la cipolla tritata con olio d’oliva in un tegame capiente.
- Aggiungi il riso e tosta il chicco per un paio di minuti.
- Versa un mestolo di brodo caldo e fai assorbire il liquido prima di aggiungere altro.
- Continua ad aggiungere brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente.
- Unisci sedano e prezzemolo tritati, saltandoli brevemente nel soffritto.
- A metà cottura incorpora le trombette della tolleranza lavate e affettate.
- Adagia il riso su un piatto da portata e completa con un tocco di prezzemolo fresco tritato.
- Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
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