Per preparare questo piatto, segui i passaggi seguenti:
- Tosta il riso carnaroli in una padella con olio e scalogno tritato.
- Aggiungi il vino bianco e fallo evaporare completamente.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo, un po’ alla volta, mescolando costantemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il rosmarino fresco tritato e mescola bene.
- Servi il Risotto certosa e rosmarino … candida bontà caldo, guarnito con rametti di rosmarino fresco.
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