Originario delle cucine italiane, questo piatto rappresenta meraviglia in una ciotola: un risotto cremoso avvolto da unbouquet di carote rosolate, erba cipollina fragrante e profumi autunnali.
Perfetto per un pranzo speciale o una cena in famiglia. Sazi sarà con il suo gusto leggero, ma allo stesso tempo ricco di sapore.
La preparazione è semplice e intuitiva, un invito a lasciarsi trasportare dalla magia di una ricetta tradizionale.
Il riso , protagonista indiscusso, si fondono con il brodo caldo e le carote dorate, creando una sinfonia di consistenze e sapori. Un tocco di erba cipollina, appena trita, donerà un aroma inconfondibile a tutto il piatto.
* Soffriggi le carote con un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale.
* Inizia a tostare il riso in una padella a parte, aggiungendo vino bianco e lasciandolo evaporare
* Copri il riso con il brodo caldo e cuoci fino a raggiungere la consistenza desiderata.
* Amalgama delicatamente le carote rosolate al risotto.
* Abbellisci il piatto con un trito fresco di erba cipollina
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