Risotto calamari e piselli

Per realizzare la ricetta Risotto calamari e piselli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto calamari e piselli
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto calamari e piselli

  • aglio
  • brodo vegetale
  • calamari
  • olio
  • passata di pomodoro
  • piselli
  • riso
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto calamari e piselli

La ricetta Risotto calamari e piselli è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere italiane. Questo piatto delizioso è caratterizzato dai sapori decisi dei calamari uniti alla dolce freschezza dei piselli, il tutto condito con un tocco di aglio e olio. Solitamente viene gustato come ricetta di primo piatto in occasione di cene estive con gli amici o in famiglia.

  • Scegliamo i calamari freschi e li puliamo accuratamente, quindi li tagliamo a pezzi e li mettiamo da parte.
  • In un tegame rosoliamo l’aglio tritato nell’olio, poi aggiungiamo i calamari e li facciamo cuocere per 2-3 minuti.
  • Versiamo il brodo vegetale e la passata di pomodoro, mescolando bene il tutto.
  • Aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare, quindi iniziamo a sfumare con il brodo caldo.
  • Dopo 15-20 minuti di cottura, il riso è pronto, quindi aggiungiamo i piselli e saltiamo il tutto.
  • Regoliamo di sale e serviamo il Risotto calamari e piselli ben caldo.

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