Risotto broccoletti e gamberi

La ricetta di Risotto broccoletti e gamberi è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord, dove i sapori del mare e della terra si incontrano in una creazione unica. Il piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con il broccolo e i gamberi come protagonisti. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante la stagione estiva, quando gli ingredienti sono freschi e disponibili.

• Pulisci i broccoletti e tagliali a pezzetti, quindi sbollentali per alcuni minuti per renderli teneri.
• In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato, il peperoncino piccante e i gamberetti, facendoli soffriggere per alcuni minuti.
• Aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti, quindi sfumalo con il vino bianco.
• Aggiungi il brodo vegetale caldo, un po’ alla volta, mescolando costantemente il riso.
• Quando il riso è cotto, aggiungi i broccoletti e i gamberi, mescolando bene per combinare i sapori.
• Infine, aggiungi i pomodori san marzano pelati e mescola per un ultima volta.

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