La ricetta Risotto asparagi e brie
Il risotto asparagi e brie è un piatto tipico della cucina italiana, ideale per la stagione primaverile quando gli asparagi sono freschi e di stagione. Questo delizioso piatto combina i sapori terragni e cremosi del riso con i delicati e leggeri sapori degli asparagi e del formaggio brie. La sua preparazione è facile e veloce, rendendolo perfetto per una serata in famiglia o per un pranzo veloce con amici.
Come preparare il Risotto asparagi e brie
Ecco i passaggi principali per preparare questo delizioso piatto:
- Lavare gli asparagi e tagliarli a pezzetti,insieme con la cipolla bianca e ricavarne esteriori.
- Calore l’olio in una pentola, aggiungendo la cipolla e gli asparagi esteriori, cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungere il riso arbòrio e insaporirlo con sale e pepe nero; cuocere per 1-2 minuti.
- Aggiungere il brodo vegetale, un mestolo alla volta, fate attenzione a non farlo bollire perché il riso continuerà a cuocere.
- Aggiungere la brie, mescolate dolcemente.
- Lasciare cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando il riso non sarò al dente e il liquido si sarà assorbito.
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