La ricetta Risotto alle zucchine cremoso è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e cremosi. Originario del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante l’estate quando le zucchine sono più fresche e abbondanti. Il risotto alle zucchine cremoso è un piatto versatile che può essere servito come antipasto o come piatto principale.
- Tostare l’aglio e soffriggerlo in olio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e cuocerle fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere il riso e tostarlo per alcuni minuti, mescolando costantemente.
- Aggiungere il brodo vegetale caldo un po’ alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso non è cotto.
- Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare fino a quando non è completamente sciolto e il risotto è cremoso.
- Aggiungere il formaggio fresco, la scorza di limone e il prezzemolo tritato, e mescolare bene.
- Servire il piatto caldo, guarnito con fette di limone e prezzemolo fresco.
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