La ricetta Risotto alle violette, un primo dai sapori delicati è un piatto che unisce eleganza e sostanza, originario del nord Italia. I suoi sapori delicati lo rendono adatto per occasioni speciali, come la sera in famiglia o la cena tra amici. La combinazione di violette, burro e formaggio cremoso crea un’armonia sapiente che offre un’esperienza gustativa unica.
- Porta il brodo vegetale a fuoco basso.
- Soffriggi uno scalogno tagliato in un po' di burro.
- Aggiungi il riso carnaroli e lascialo ammorbidire per un paio di minuti.
- Versa un po' di vino bianco e cuoci fino a quando non si sarà assorbito.
- Continua ad aggiungere il brodo vegetale, il burro e il formaggio cremoso, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi le violette e mescola bene.
- Sale e pepe q.b.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
