Risotto alle violette, un primo dai sapori delicati

La ricetta Risotto alle violette, un primo dai sapori delicati è un piatto che unisce eleganza e sostanza, originario del nord Italia. I suoi sapori delicati lo rendono adatto per occasioni speciali, come la sera in famiglia o la cena tra amici. La combinazione di violette, burro e formaggio cremoso crea un’armonia sapiente che offre un’esperienza gustativa unica.

Porta il brodo vegetale a fuoco basso.
Soffriggi uno scalogno tagliato in un po' di burro.
Aggiungi il riso carnaroli e lascialo ammorbidire per un paio di minuti.
Versa un po' di vino bianco e cuoci fino a quando non si sarà assorbito.
Continua ad aggiungere il brodo vegetale, il burro e il formaggio cremoso, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungi le violette e mescola bene.
Sale e pepe q.b.

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