Risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire

Per realizzare la ricetta Risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire

  • brodo vegetale
  • burro di nocciole
  • granella di nocciole
  • limoni
  • nocciole
  • olio di semi
  • pepe
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • timo
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire

La risotto alle nocciole timo e limone #risodascoprire è un piatto tipico della zona settentrionale d’Italia, dove i sapori freschi e aromatici del limone e del timo si uniscono alla cremosità del riso carnaroli e alla ricchezza delle nocciole. Solitamente gustato durante le giornate primaverili, questo piatto è perfetto per accompagnare i primi caldi del sole.

  • Togli dal frigorifero il burro di nocciole e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.
  • Taglia il scalogno a cubetti piccoli e soffrigli in un tegame con un cucchiaio di olio di semi, finché non saranno dorati.
  • Aggiungi il riso carnaroli e tosta per due minuti, finché non sia bene dorato.
  • Versa il vino bianco e lascialo evaporare completamente.
  • Aggiungi un mestolo di brodo vegetale caldo e lascialo assorbire completamente, ripetendo l’operazione finché il riso non sarà cremoso.
  • Aggiungi la granella di nocciole, il timo e il sale e pepe, mescolando bene.
  • Spremi un po’ di succo di limone sulla superficie del risotto e guarnisci con nocciole tritate.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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