La ricetta RISOTTO alle MELE e SEDANO RAPA con NOCI – Vegan Waldorf Risotto è un piatto vegetariano e vegan che prende ispirazione dalle tradizioni gastronomiche dell’Occidente, ma con un tocco personalizzato per soddisfare le esigenze dei seguaci di una dieta vegana. In questo piatto, il riso è cotto con mele, sedano rapa e noci, creando un insieme di sapori e texture uniche e deliziosi.
- Riscalda l’olio in una pentola e soffriggiaglio l’aglio tritato con l’alloro per due minuti.
<li.Aggiungi il riso carnaroli e facendolo rosolare per un minuto, mescolando costantemente.
<li.Pollo il brodo vegetale nella pentola e portare a bollore.
<li.Fai cuocere il riso per circa 20-25 minuti, o finché non raggiunge la consistenza desiderata, aggiungendo il brodo in modo da mantenere il riso al dente.
<li.Intanto, sbucciare e affettare le mele e il sedano rapa.
<li.Giungi il cipollotto affettato e le mele caramellate nel risotto, insieme a uno spremuto di limone.
<li.Aggiungi le noci tritate e il sale, mescolando bene per incorporare gli ingredienti.
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