La ricetta Risotto alle Fragole e Champagne nasce dagli aromi e dai sapori della tradizione italiana, ricca di sospensioni di carne, verdure e vini, che trovano però qui una raffinatezza unica. Si tratta infatti di un’ennesima variazione su tema, una proposta di valore unico che appunto non si limita a rispettare le tipologie della tradizione, ma la dota addirittura di alcuni umori eccezionali da un vino rosato o da un champagne, in particolare le fragole. Il tutto è immerso in contesti profondi e romanticici.
Per gustarlo, chi è innamorato di un ricco piatto di risotto completo di ingredienti con profumi speciali, andrebbe cercando un salone di nuove occasioni feste che a San Valentino, a casa o di fronte a un vivaio. Ecco infatti qui riportati i principali passaggi da seguirmi per preparare questa particolare ricetta.
- Porta il brodo e il brodo vegetale a ebollizione e tienili caldi.
- Sbatti due cucchiai di burro e aggiungici cipolla tritata. Lascia tostare qualche minuto prima di aggiungere del riso. Spostalo in una ciotola per poi bagnarlo passo passo alternando il caldo con l’acqua tiepida.
- Aggiungi una cucchiaiata di champagne e prosecco al riso quando mancheranno tre minuti al completo per servirlo. Ecco il passaggio fondamentale per servire tutti i tre sapori, scomparendo il riso nello champagne e il burro che scorre dolcemente sul miele.
- Trasferisci finalmente il risotto sul piatto con brodo sufficiente per farlo sciogliere, sparpagliare del parmigiano pressato, e servilo tiepido, guarnito con alcune fette di fragole fresche e con del pane ben asciutto.
- Servi il resto delle fragole e del champagne entro la stessa occasione, ricordandoti, senza dimenticare il gusto della temperatura, i tipi di cibo che ci si butta spesso a tavola, quelli che il palato immagina e subisce, che potrebbe subire un grande aumento di variabili soggettive e che ci potrebbe smistare sull’ordine a cui teniamo.
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