La ricetta Risotto alle fragole è un piatto estivo fresco e delicato, originario della regione italiana del Piemonte. È un piatto che racchiude in sé i sapori tipici della stagione estiva, con la dolcezza delle fragole che si sposa alla perfezione con la cremosità del riso. Di solito, viene gustato durante le calde serate estive, quando la freschezza di questo piatto è particolarmente apprezzata.
Per preparare il Risotto alle fragole, seguirai questi passaggi:
- Togli le foglie e lava le fragole, poi tagliale a pezzi e lasciale da parte.
- In una pentola, rosola la cipolla bianca e lo scalogno con un po’ di brodo vegetale, fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi il riso e tosta i chicchi per alcuni minuti, quindi versa il brodo a poco a poco, mescolando sempre.
- Quando il riso è cotto, aggiungi le fragole e mescola bene.
- Sforma il Risotto alle fragole su un piatto da portata e servi subito.
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